昨日は肌寒かったので温まる料理を食べようと中国に本店がある「陳麻婆豆腐」へ。新宿の野村ビルにあります。
ちなみに自宅で麻婆豆腐作るときも素はこの「陳麻婆豆腐」が出している素を使っています。
味はもちろん店で食べたほうが美味かったですが、素もここの味を忠実に再現させているものであることが確認できました。
辛さの中にもコクのある旨みがあり、ごはんにちょうど合いますね。